Nastar

Target lebaran ini emang mo bikin Nastar. Udah dari bulan sebelumnya kepingin banget ini kueh. Teksturnya yang crunch dari tepung yang di sangrai dipadu wangi mentega and legitnya selai nanas. Hmmmm..
Badly, Rafi gak doyan ini kueh... :D

 

Here the recipe.

Bahan:
250gr margarin (Iam using Blue Band)
250gr mentega (Iam using Wysman)
100gr gula halus (tambahin kalo pingin yg agak manis)
4 butir kuning telor (ukuran medium)
700 terigu (sangrai dulu and ayak)
4sdm susu bubuk (aku make bubuk yg fullcream)

Polesan : 
3 butir kuning telor
1 sdt cooking glaze
1 sdt susu cair

How to cook?
Margarin+mentega+gula kocok sampai asal nyampur aja, tambahin kuning telor lalu kocok lembut (untuk cookies better make speed 1). Lalu masukin terigu and susu, aduk sasmpe rata. Buat bulat,pipihkan isi selai and panggang kurleb 25-30 menit.

Done!! :)

Kue Keping Jahe

Kue kering ini termasuk salah satu favorit di keluarga Ibu, khasnya adalah aroma jahe yang kuat dan teksturnya yang agak keras. Biasanya dulu Budhe yang bikin, dan hanya beliau satu-satunya yang mahir bikin kue jahe di keluarga Ibu. Special untuk lebaran ini, Bapak ama Ibu request kue keping jahe dan aku bikinnya agak di modif dikit supaya enggak terlalu keras pas digigit tapi bunyi "kletuk" nya masih terdengar.

Now, here the recipe.

Bahan A :
175 ml  santan kental (aku make KARA instan)
100 gr gula merah
50 gr jahe segar, kupas, parut.

Bahan B :
100 gr margarin (using Blue Band)
100 gr gula halus
1 kuning telur
500 gr tepung kanji (tepungnya aku sangrai dulu skitar 15 menit)


How to cook?

1. Bahan A dicampur, lalu direbus, setelah mendidih, matikan saring, dinginkan.
2. Kocok margarin, gula halus sampai tercampur rata, masukkan kuning telur, kocok hingga lembut. Matikan mixer.
3. Masukkan kanji, aduk rata. Tambahkan Bahan A, aduk.
4. Tipiskan adonan, cetak, panggang hingga bagian bawah kekuningan (lk 20 menit).

Tips : 
Hati-hati ketika mencampur rebusan Bahan A, sedikit demi sedikit supaya adonan enggak terlalu encer, kalau adonan sudah liat, jangan ditambah lagi.
Tepung kanji agak sedikit lama matangnya jika di oven, kalau kesulitan , triknya panaskan oven kurleb 10 menit terlebih dahulu, baru masukkan loyang, setetlah itu, sering2 di cek di bagian bawah kue apakah sudah berwarna kekuningan, kalo iya, berarti sudah matang.

Have fun Baking!

H-4 : WARDROBE CLEAN UP

Sorry for the lack of posting, but I have been bombarded with work. BAMM!

And here I am, preparing for the holidays.. holiday? what holiday?

as usually, hari ini pulang ngantor paling terakhir *ralat:patner admin tabungan si Rat yang terakhir and satpam.. of course* :p

Kantor libur sampai tanggal 4, I'm so relieved, jadi aku bisa mengerjakan pekerjaan lain, side job? yes sure ;)

Nasib yang lagi kejar setoran biar bisa nutup utang) :D *sigh*

and it all starts tomorrow.

Tomorrow schedule ; bersih2 kamar Rafi, kamar samping, ganti sprei (prepare kalo ada sodara atau sahabat keluarga yang mau nginep atau sekedar singgah istirahat siang nanti pas lebaran), menata lemari pakaian (terakhir amburadulnya dah bak habis dilanda tsunami, acak adut bleh ..) and NGOSEK kamar mandi *ralat* dua kamar mandi *GLEK*.. masih ada lagi? YAP. Do Up the Laundry *I hate this parttttt* ;(

I think thats enough..

next..

Day after tomoororw schedule ; BAKING!!!! YAY .. I will spent the day after tomorrow in the kitchen. Ngapain? yang jelas bukan makan la, wong masih puasa (meski ga dijamin aku bakal puasa) hekekekek... Lusa rencananya mo bikin nastar, kue kacang, kue jahe pesenan Kakeknya Rafi, Coklat praline, Choco ball, and entah lah apalagi di liat nti ae..

go..

Next monday ; clean da house!!! besoknya Lebaran Oeyyyy... jadi rumah dibenahin, meski GAK ADA perabot baru, korden baru, taplak meja baru, tapi semangat bersih bersihnya menyalaaa!!! 

paling nyempetin beli sedep malem, biar fresh... juga nyiapin beli areng ama grill stuff karena Nenek ada rencana pingin barbeque-an nanti pas Hari H. Yuhuuu...

Welldone.

I am very excited

Allah Bless Us..